Em São Miguel, o Caldo azedo, as Couves solteiras, os Torresmos de molho de fígado, os Fervedouros, o Polvo guisado em vinho de cheiro, a Linguiça com inhame, o Arroz de lapas, as Lapas de molho Afonso e, necessariamente, o saboroso e curioso Cozido nas Caldeiras das Furnas e Ribeira Grande.
Nesta zona de rara beleza natural, aqui e além, pequenos pormenores chamam a atenção do visitante. A zona das Caldeiras constitui uma das curiosidades mais apreciadas pelos turistas. Nesta autêntica "cozinha natural" pode experimentar um saboroso cozido de carne. É de comer e chorar por mais!

In São Miguel, the “Caldo Azedo” (Sour broth), the “Couves Solteiras” (Single Kale), the “Torresmos de molho de fígado” (Liver sauce spareribs), the “Fervedouros” (Kale and potato soup), “Polvo Guisado em vinho de cheiro” (Stewed Octopus in red wine), “Linguiça ou Chouriço com inhame” (Type of sausage with yams), the “Arroz de Lapas” (Limpet Rice), “Lapas de molho Afonso” (Limpets with Afonso sauce) and especially the “Cozido nas Caldeiras das Furnas” the meal cooked in the Hot Springs in Furnas.
This is "natural cooking" at its finest. Try the meat in cooked volcano style. Truly spectacular!

Foto: Açores, Azores, São Miguel, Furnas (These pictures were scanned)

Açores: "Peter’s Bar" na HortaO Peter’s é o bar mais famoso do Atlântico Norte, aberto na Ilha do Faial há mais de oitenta anos aos navegadores de todo o Mundo. Inaugurado no dia de Natal de 1918, o Café Sport começou por ser mais um bar entre o movimentado porto e a cidade da Horta. Passados os ciclos dos navios do carvão, das aventuras dos hidroaviões e das viagens transatlânticas, e acabadas as noites de blackout da 2ª Guerra Mundial, o Café Sport transformou-se na base das tripulações dos rebocadores holandeses de alto mar. É na década de 50 que os iates recomeçam a visitar o Faial e que o Café Sport principia a ganhar uma dimensão sem paralelo. Hospitalidade foi sempre a sua imagem de marca, passando a ser o porto de abrigo para os iatistas, então conhecidos por aventureiros, que aqui faziam escala. Desde 1975 com José "Peter" Azevedo "ao leme", o Café Sport, ou Peter’s, como é mais conhecido, assiste impassível ao desfilar dos maiores navegadores do mundo, de muitas celebridades e de uma multidão anónima que aí continua a encontrar o abrigo e a delícia de uma bebida refrescante.
José Azevedo, o Peter:
Nesde do ínicio da década de 60, José de Azevedo tornou-se conhecido pela arte de bem receber os iatistas e por lhes prestar assistência. Em 1967, a Ocean Crusing Club atravéz do seu presidente e fundador, Humphrey Barton, propõe José Azevedo como sócio em reconhecimento dos muitos serviços prestados aos iatistas. Em 1981, é nomeado sócio honorário do Ocean Crusing Club. Foi convidado a participar na Expo98, onde foi montada uma réplica do "Peter Café Sport". Em 2000, participa na Feira Internacional do Mar e dos Marinheiros. Em 2003, foi agraciado pelo então Presidente da República, Dr. Jorge Sampaio, com a Mealha de Grau Oficial da Ordem de Mérito, e pela Secretaria de Estado, a medalha de Mérito Comercial e Turístico. O Papa João Paulo II concedeu-lhe a Bênção Apostólica. No ano seguinte, recebe o galardão "Correio de Ouro" atribuido pelos CTT, pelo serviço postal internacional. Recebeu ainda a visita dos Reis de Espanha, a 28 de Julho de 2005, em sua visita a título privado aos Açores. Em Agosto, é homanegeado pelo Banco Milénio BCP pelo "seu empreendorismo, inovação e dedicação". José Henrique Azevedo, o filho do "Peter", sucede-lhe em 19 de Novembro de 2005.


Azores: 'Peter’s Bar' in HortaPeter’s Café Sport its the most famous bar in the North Atlantic, having first opened its doors on the island of Faial over eighty years ago to seafarers from all over the world. Opened on Christmas Day 1918, the Café Sport started life as just another bar in the busy port and city of Horta. After the various cycles of coal-ships, the adventures of hydroplanes and transatlantic voyages, and once the blackouts of the Second World War had come to an end, the Café Sport transformed itself into the base for the crews of the Dutch tugboats that sailed the high seas. It was in the 1950s that the yachts began once again to visit Faial and that the Café Sport began to build its unique reputation. Hospitality was always its watchword and it became the preferred safe haven of the yachtsmen, still known in those days as adventurers, who used to stop off on the island. Since 1975, with José "Peter" Azevedo "at the helm", the Café Sport, or Peter’s, as it is better known, has calmly witnessed the continuing parade of the world’s best sailors, many famous international celebrities and an anonymous crowd of people, all of whom continue to find there the comfortable shelter that they need, together with the promise of a cool refreshing drink.

Foto: Açores, Azores, Horta (This picture was scanned)

Colegio de Nuestra Señora la Antigua.

Chamado Colégio del Cardenal ou Nuestra Señora de la Antigua, é datado do século XVI e XVII. É um grande complexo formado por mosteiro e igreja com uma grande influência do arquitecto renascentista Juan de Herrera. A parte central da fachada do mosteiro se divide em dois compartimentos. Na parte baixa, com muro em alto-relevo se entra para o templo, flanqueado por colunas dóricas em duas ordens. A parte superior com pilares jónicos encontra-se um brasão de armas do Cardeal de Castro e Espanha. O claustro dos escudos situa-se no interior.
Monforte de Lemos é um município de Espanha na província de Lugo na região da Galiza.


College of El Cardenal or Nuestra Señora de la Antigua.

Also known as College of El Cardenal or Nuestra Señora de la Antigua. It dates from the 16th and 17th centuries. It is a major complex made up of monastery and church, and shows considerable influence from the Renaissance architect Juan de Herrera. The central body of the monastery facade is divided into two compartments. On the lower part, with an embossed wall, the entrance doorway leads into the church, flanked by Doric columns in two orders. The upper part, with Ionic pilasters, is topped with a straight pediment and shows the arms of Cardinal Rodrigo de Castro and Spain. The Cloister of the Shields lies inside.
Monforte de Lemos is a town and municipality northwestern Spain, in the province of Lugo region of Galicia.

Foto: Monforte de Lemos, Lugo, Galiza, Espanha.

Ocaña é um município da Espanha na província de Toledo, comunidade autónoma de Castilla-La Mancha.
A sua “Plaza Mayor” é uma praça barroca de planta rectangular quase quadrada, foi construída no século XVIII. Nos dois lados mais largos tem 18 arcos e nos lados menores tem 17 arcos. Foi declarado monumento Histórico Artístico Nacional em 1981.

Ocaña, a town an municipality of central Spain, in the province of Toledo, Castilla-La Mancha.
Ocaña Plaza Mayor Square it is a Baroque square with a rectangular layout that, in fact, is almost square. It was built in the 18th century. On the 2 longer sides there are 18 arches, while on the shorter sides there are 17. It was declared a Historic Artistic Monument in 1981.

Foto: Ocanã, Espanha, Spain, Castilla-La Mancha.

Guimarães, lugares com história.
Mandado construir no século X pela Condessa Mumadona Dias para defesa do povoado, à volta do qual cresce um núcleo populacional. Este castelo está intimamente relacionado com a fundação da nacionalidade. Para lá terão ido viver os progenitores daquele que viria a consagrar-se primeiro rei de Portugal, D. Afonso Henriques; reza também a tradição que aqui terá nascido D. Afonso Henriques. O Campo de S. Mamede, junto ao Castelo, é apontado como um dos palcos da Batalha de S. Mamede, ocorrida a 24 de Junho de 1128.

Guimarães, places with history.
The castle was built in the 10th century by the Countess Mumadona Dias to protect the local population, and soon afterward the town sprang up around these defenses. The history of the castle is intimately linked with the founding of the Portuguese Nation. Within its walls lived generations of ancestors to the first King of Portugal, Dom Afonso Henriques, whom tradition says was born there as well. The Field of São Mamede, located adjacent to the castle, is said to be the spot of the famous Battle of São Mamede, which took place on June 24, 1128.

Foto: Guimarães, Portugal.

Afonso Henriques, Primeiro Rei de Portugal.

Afonso I of Portugal (English Alphonzo or Alphonse), more commonly known as Afonso Henriques or also Affonso (Archaic Portuguese), also known as the Conqueror (Port. o Conquistador), was the first King of Portugal, declaring his independence from León.

Foto: Guimarães, Portugal.

Monumento mandado erguer por D. Afonso IV no século XIV para comemorar a vitória obtida na Batalha do Salado. Largo da Oliveira.

This monument was built in the 15th century by Dom Afonso IV to commemorate the victory at the Battle of Salado. Largo da Oliveira.

Foto: Guimarães, Portugal.

A capela possui um assinalável conjunto de vitrais e reproduções de obras dos pintores Rafael e Domeniquino.

Church in the Paço dos Duques de Bragança (Ducal Palace).

Foto: Guimarães, Portugal.

Trata-se, sobretudo, de uma construção de transição com características de fortificação - visíveis na solidez dos muros ou na distribuição das janelas. Na traça reconhecem-se preocupações de conforto, iluminação e elegância, completamente inovadoras no século XV. Construído em duas fases distintas - a primeira entre 1420/1438, e a segunda já após a morte do primeiro Duque de Bragança (1461) - é, aliás, um monumento de aparências. Paço do século XV, mandado construir por D. Afonso,onde é possível observar a influência da arquitectura senhorial da Europa Setentrional.No século XIX foi convertido em quartel.Em meados do século XX, após um período de abandono, foi restaurado e posteriormente convertido em Museu, albergando um espólio do século XVII e XVIII. Das várias colecções que possui, umas retratam os contributos dos portugueses na época dos Descobrimentos Portugueses, outras narram alguns dos passos das conquistas no Norte de África. Possui também colecções de armas dos séculos XV a XIX e colecções de mobiliário do período pós-descobertas.Para além da sua função museológica, este palácio foi adaptado, no seu segundo andar, a residência oficial do Presidente da República Portuguesa, aquando das suas deslocações ao Norte de Portugal.Rua Conde D. Henrique.


The Paço dos Duques de Bragança, built in the 15th century by the then-future duke Dom Afonso, shows elements of architectural styles common in the great manor houses and palaces of northern Europe. In the 19th century, it served as a military barracks. In the mid-20th century, after a period of disuse and abandonment, the palace was renovated and saw new life as a museum displaying items from the 17th and 18th centuries. From its various collections are pieces that document Portuguese contributions during the Age of Discoveries, while others narrate events in the Conquest of North Africa. Also in the holdings are a collection of arms from the 15th to the 19th centuries and furniture from the Post-Discoveries era.In addition to the Palace’s role as a museum, its top floor also serves as an official residence of the President of the Portuguese Republic, should he decide to stay overnight in the north of the country.

Foto: Guimarães, Portugal